拉萨高新区（柳梧新区）市场监督管理局关于制止餐饮浪费的提醒告知书

辖区餐饮服务提供者、外卖平台：

勤俭节约是中华民族的传统美德和优良作风。为深入推进制止餐饮浪费专项整治行动，形成健康文明的生活新风尚，高新区市场监督管理局现就餐饮服务提供者落实制止餐饮浪费主体责任的有关要求告知如下：

一、强化制度管理。要建立制止餐饮浪费管理制度，加强对食物采购、加工、储存、运输、销售等环节的精细化管理，防止加工制作过程食物浪费；加强服务人员职业培训，将“珍惜粮食、反对浪费”纳入培训内容。

二、广泛宣传提示。要在醒目位置张贴或“适量点餐，剩餐打包”等防止餐饮浪费标识；在菜单上标注食品分量、建议消费人数等信息；服务人员做好消费提示说明，引导消费者按需适量点餐、避免浪费。

三、优化供餐方式。将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食，提供“半份、半价”“小份、适价”“热菜拼盘”等多种供餐方案；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐；婚宴、团餐宜提供多元化选择，科学合理配餐，减少婚宴、团餐浪费。

四、完善服务举措。主动提供打包盒，引导消费者剩餐打包，倡导使用可降解的打包餐盒；鼓励通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式，引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。

五、严查违法行为。市场监管局将对餐饮服务提供者开展制止餐饮浪费的监督检查，一旦发现餐饮单位存在“未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒”“诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费”“在食品经营过程中造成严重餐饮浪费”等违法违规行为的，将依法查处。